5 สารทดแทนโหระพา – ไม่มีการเยี่ยมชมตลาดเพื่อซื้อเครื่องเทศอีกต่อไป

ยกเว้นโหระพา? ต้องการทดแทนโหระพาปรุงแต่งที่ใกล้เคียงที่สุด?

ทางเลือกที่มีชื่อเสียงที่สุดที่คุณสามารถพบได้ในคู่มือโหระพาต่างๆ ได้แก่ เผ็ด ส่วนผสมของสมุนไพรเช่นมาจอแรมและโหระพา Herbes de Provence หรือเครื่องปรุงรสอิตาลีและเครื่องปรุงรสสัตว์ปีก

อย่างไรก็ตาม เมื่อมองหาสารทดแทน นอกจากรสชาติแล้ว ยังต้องพิจารณาหลายๆ อย่าง เช่น

• กลิ่นหอมของพวกเขา
• ความพร้อมที่จะให้บริการ
• คุณค่าทางโภชนาการ / ประโยชน์ต่อสุขภาพ
• ราคา

จากนั้นแทนที่จะใช้โหระพา สิ่งที่ดีที่สุดคือโหระพาที่คุณสามารถเก็บความสดไว้ที่บ้าน ปลูกในสวนในครัว และพกติดตัวไปตลอดเวลาขณะทำอาหาร

นั่นเป็นเหตุผลที่เราได้นำเสนอ 5 สิ่งที่ดีที่สุดเทียบเท่าโหระพาที่ปลูกง่ายในสวนของคุณ (แทนไทม์)

1. The T Herb – Tarragon:

ทีเฮิร์บเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่อร่อยที่สุดที่มีชื่อเสียงในด้านการใช้ในอาหารฝรั่งเศสและซอสแบร์เนซ

นอกจากนั้น สมุนไพรยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับโหระพา (แทนไทม์)

i) โหระพา VS Tarragon Taste:

โหระพามีรสมิ้นต์ เนื้อแห้ง และกลิ่นหอมอ่อนๆ ในขณะที่ทาร์รากอนมีรสชาติสองแบบ

รสหวานและเย็นเล็กน้อยบนลิ้นของคุณ

รสชาติของ Tarragon นั้นดีและเข้มข้นจนมีสูตรเผ็ดหลายอย่างใช้แทนเมื่อไม่มีโหระพาในครัว (แทนไทม์)

ii) สูตรที่ดีที่สุดของ Tarragon แทนที่ Thyme (สดหรือแห้ง):

สูตรต่างๆ เรียกกลิ่นและรสชาติที่แตกต่างกัน

ในขณะที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่แตกต่างกันเช่น บาร์บีคิว, เนื้อธรรมดาปรุงในหม้อแตกต่างกัน.

ตรงนี้ก็เหมือนกัน. ไม่ใช่ทั้งหมด นี่คือสูตรอาหารบางอย่างที่สมุนไพร Tarragon สามารถทดแทนโหระพาได้อย่างสมบูรณ์แบบ (แทนไทม์)

ก) อาหารรสเผ็ดกับ Tarragon แทนที่โหระพา:

1. ซุปข้น
2. เบเกอรี่
3. อาหารปลา
4. เนื้อแกะ
5. เนื้อลูกวัว
6. ไข่

b) อาหารหวานที่ Tarragon แทนที่ Thyme:

1. โครเก้
2. คัสตาร์ด
3. ซอสหวาน

iii) ปริมาณ:

ปริมาณที่ต้องการคือการพิจารณาที่สำคัญมากเมื่อทำงานในครัวและทดลองสมุนไพรที่สร้างเสน่ห์ของอาหาร เหมือนแม่มดในครัว.

อย่าลืม,

เมื่อคุณแทนที่สมุนไพรด้วยสมุนไพร ไม่จำเป็น พวกมันจะถูกแทนที่ในปริมาณที่เท่ากัน

จำนวนแตกต่างกันไป แต่จะเหมือนกับ tarragon (แทนไทม์)

โหระพาหนึ่งช้อนโต๊ะ = หนึ่งช้อนชาของทาร์รากอน

iv) เราสามารถปลูก Tarragon ในครัวได้หรือไม่?

ใช่! คุณทำได้อย่างแน่นอนด้วย เครื่องมือทำสวนที่เหมาะสม และเคล็ดลับ

พืชส่วนใหญ่ต้องการแสงสว่างมากกว่าแสงแดด และสามารถปลูกในร่มได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เหมือนกันกับทารากอน

ห้องครัวที่มีหน้าต่างหันไปทางทิศใต้อาจเป็นสวนที่สมบูรณ์แบบสำหรับการปลูกทาร์รากอน (แทนไทม์)

2. สมุนไพร O - ออริกาโน:

สมุนไพรโหระพาได้มาจากใบของต้นไทม์ นำมาผสมในรูปแบบแห้งและสด

คุณสามารถระบุโหระพาด้วยใบที่เล็กที่สุดด้วยดอกไม้สีชมพูที่กินได้อย่างสวยงาม (แทนไทม์)

i) โหระพา VS ออริกาโนรสชาติ:

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างรสโหระพาและโหระพา:

เป็นส่วนผสมของโหระพา หวาน พริกไทย มิ้นต์และมะนาว

ในขณะที่รสชาติของโหระพานั้นโดดเด่นกว่าและมีรสเปรี้ยว แต่เหมือนดิน

อย่างไรก็ตาม ทั้งสองต่างก็ทดแทนกันได้อย่างสมบูรณ์แบบ (แทนไทม์)

ii) สูตรที่ดีที่สุดของ Oregano เปลี่ยนโหระพา (สดหรือแห้ง):

สำหรับการสลับโหระพากับโหระพา:

ก) อาหารรสเผ็ดที่มีออริกาโนแทนที่โหระพา:

1. พาสต้าประเภทต่างๆ
2. พิซซ่า
3. ซอสเผ็ด
4. น้ำเกรวี่
5. เบเกิลมังสวิรัติแสนอร่อย

b) อาหารหวาน:

1. เค้ก
2. มันเผา
3. มะนาวโหระพาบาร์

iii) ปริมาณ:

โปรดทราบว่ารสชาติของโหระพานั้นคมเมื่อเทียบกับโหระพา ซึ่งหมายความว่าสามารถใช้แทนเมล็ดยี่หร่าได้ดี

คุณต้องระวังให้มากในการเลือกปริมาณและเข้าใจรสนิยมของคนที่คุณทำอาหารด้วย (แทนไทม์)

นี่คือวิธีที่คุณควรเลือกใช้ Thyme แทน Thyme:

โหระพาหนึ่งช้อนชา = ¾ช้อนชาของออริกาโน

iv) เราสามารถปลูกออริกาโนในครัวได้หรือไม่?

โชคดีที่ใช่! อันที่จริงโหระพาเป็นหนึ่งในสวนครัว

โหระพาไม่สามารถแทนที่ได้ คุณยังสามารถใช้สมุนไพรอื่น ๆ แทนได้เช่น ดอกโรสแมรี่, ผักชีและสะระแหน่

สิ่งที่คุณต้องมีคือดินที่ระบายน้ำได้ดี น้ำปานกลาง และหน้าต่างที่หันไปทางแสงแดด

เกร็ดน่ารู้: โหระพาดูเหมือนสมุนไพรเมื่อแห้ง (แทนไทม์)

3. ส่วนผสมของมาจอแรมและผักชีฝรั่ง:

คุณสามารถพูดได้ว่ามาจอแรมเป็นสมุนไพรที่มีลักษณะคล้ายโหระพา

ดังนั้นจึงสามารถทดแทนโหระพาสมุนไพรที่มีชื่อเสียงได้อย่างดีเยี่ยม

พืชอยู่ในบริเวณที่เย็นกว่าและมีคุณสมบัติในการรักษาที่ดีเนื่องจากอุดมไปด้วยโซเดียมและคอเลสเตอรอลที่ดี

อย่างไรก็ตาม หากคุณใส่ผักชีฝรั่งพร้อมกับมาจอแรมลงในสูตร รสชาติของมันก็จะสมบูรณ์แบบ (แทนไทม์)

i) Marjoram และ Parsley VS Thyme Taste:

เนื่องจากโหระพามีรสหวานและเผ็ด เช่น เมล็ดโป๊ยกั๊ก เราจึงต้องใช้วิธีนี้เพื่อทดแทนสมุนไพรอื่นๆ

มาจอแรมมีรสหวานในขณะที่ผักชีฝรั่งมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

เมื่อคุณผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน จะทำให้ได้รสชาติของโหระพาที่ดีที่สุด (แทนไทม์)

ii) สูตรที่ดีที่สุดของมาจอแรมและผักชีฝรั่งทดแทนโหระพา (สดหรือแห้ง):

โหระพาสลับกับมาจอแรมและผักชีฝรั่ง:

ก) อาหารรสเผ็ด:

• การแต่งตัว
• เนื้อสัตว์
• Guacamole
• เกรน
• เบเกอรี่
• ผักชนิดหนึ่ง
• ไก่
• หอยกาบ
• เป็ด
• ห่าน
• หัวหอม
• หอยนางรม
• เมล็ดถั่ว
• เนื้อหมู
• มะเขือเทศ
• ถั่วขาว

ข) อาหารหวาน:

• ขนมปังบวบ
• ไอศครีม
• สควอช
• สาระสำคัญของวานิลลา

iii) ปริมาณ:

เนื่องจากคุณจำเป็นต้องสร้างรสเปรี้ยวแต่หวานของโหระพา

คุณต้องระมัดระวังเป็นพิเศษเพราะคุณต้องผสมสมุนไพรทั้งสองเข้าด้วยกัน

มาจอแรมใกล้เคียงกับรสชาติของโหระพา

ผักชีฝรั่งยังช่วยสร้างเครื่องเทศเต็มรูปแบบ

ใช้กฎต่อไปนี้เพื่อเพิ่มเครื่องเทศให้กับอาหารรสเลิศของคุณ (แทนไทม์)

1 ช้อนชา Marjoram + ½ Parsley = 1 ช้อนชา Thyme

iv) เราสามารถปลูกมาจอแรมและผักชีฝรั่งในครัวได้หรือไม่?

เช่นเดียวกับสมุนไพรทำอาหารมากมาย โหระพา, กุ้ยช่าย, ผักชี, กระเทียม, มะนาว, โหระพา, ทาร์รากอนและโรสแมรี่,

ผักชีฝรั่งและมาจอแรมเป็นสมุนไพรที่ดีสำหรับปลูกในครัวของคุณ

พืชดังกล่าวส่วนใหญ่จะต้านทานการโจมตีของแมลง แต่การโรยด้วยน้ำจะช่วยทำความสะอาดใบ (แทนไทม์)

4. Peppery Summer Savory:

เมื่อไปถึงกลิ่นหอมของสมุนไพร คุณควรจำไว้ว่า:

เกลือฤดูร้อนและฤดูหนาวมีรสนิยมและคุณสมบัติต่างกัน

ด้วยเหตุนี้ สมุนไพรที่คุณจะใช้แทนโหระพาจึงมีกลิ่นเผ็ดหรือกลิ่นฤดูร้อน (แทนไทม์)

i) Summer Savory VS Thyme Taste:

เมื่อพูดถึงรสชาติ รสเผ็ดร้อนจะคล้ายกับโหระพา

อย่างไรก็ตามรสชาติจะขมเล็กน้อย

มีรสเผ็ดร้อนและเผ็ดร้อนพร้อมกลิ่นโน๊ตของเกลือฤดูร้อน มาจอแรม มิ้นต์และแน่นอนโหระพา (แทนไทม์)

ii) สูตรอาหารที่ดีที่สุดของ Summer Savory Alternating Thyme (สด):

คุณสามารถใช้โหระพาแทนโหระพาในสูตรอาหารเช่น:

• อาหารเมดิเตอร์เรเนียน
• ย่างอร่อย
• ปลา
• สตูว์

iii) ปริมาณ:

ฤดูร้อนมีกลิ่นหอมและโหระพามีรสชาติเหมือนกัน

มันอาจจะไม่เหมือนกันในรูปแบบดิบ

แต่ในด้านอาหาร การทำอาหาร และอาหารปรุงสุก ทั้งสองรสชาติเหมือนกัน

ต่อไปนี้เป็นวิธีใช้รสฤดูร้อนแทนโหระพา:

เผ็ดร้อนหนึ่งช้อนชา = โหระพาหนึ่งช้อนชา

iv) เราสามารถปลูกอาหารคาวฤดูร้อนในครัวได้หรือไม่?

ใช่! คุณต้องหาที่ว่างสำหรับ Satureja Hortensis

สำหรับข้อมูลของคุณ

Satureja Hortensis เป็นพืชที่ได้รับกลิ่นหอมของฤดูร้อน

Satureja Hortensis หรือ Savory นั้นเติบโตได้ง่ายมาก

รับหญ้าพริกไทยไพน์ในบ้านของคุณ

5. สมุนไพรบี – โหระพา:

โหระพาและโหระพาเป็นครอบครัวเดียวกัน กะเพรา.

เรียกได้ว่าเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมที่สุดที่คุณรู้จัก

อาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับโหระพาในหลายจาน

i) โหระพา VS โหระพารสชาติ:

โหระพาสดมีรสชาติเหมือนโหระพาและชะเอม คุณจึงใช้แทนได้อย่างปลอดภัย

แต่ถ้าคุณต้องการเปลี่ยนโหระพาแห้ง จำไว้ว่าโหระพาแห้งนั้นแทบไม่มีรสจืดเลย

ii) สูตรที่ดีที่สุดของโหระพาทดแทนโหระพา (สดหรือแห้ง):

ต่อไปนี้คือสูตรที่ใช้ได้ผลดีที่สุดกับโหระพาแทนโหระพา:

ก) อาหารรสเผ็ด:

• พิซซ่า
• ข้าวโพดวิเศษ
• ข้าวผัด
• ม็อกเทล
• สลัด
• มันฝรั่งทอดหวาน
• ผักขม

ข) อาหารหวาน:

• ไอศกรีม
• เค้ก
• บรัสเชตต้าน้ำผึ้ง
• น้ำสตรอเบอรี่โหระพา

iii) ปริมาณ:

โหระพาแม้ว่าจะอยู่ในตระกูลเดียวกัน แต่ก็มีชะเอมมากกว่าโหระพา

ดังนั้นคุณต้องรักษาปริมาณโหระพาให้น้อยลง

นี่คือกฎพื้นฐาน:

โหระพาสด ½ ช้อนชา = โหระพา 1 ช้อนชา

1 ช้อนชาโหระพาแห้ง = 1 ช้อนชาโหระพา

iv) เราสามารถปลูกโหระพาในครัวได้หรือไม่?

อีกครั้ง ใช่! โหระพาสามารถปลูกได้ง่ายมากที่บ้าน

แต่มันจะไม่ปลูกในสวนครัว คุณต้องปลูกกลางแจ้งที่บ้าน

นอกจากนี้ คุณต้องใช้เครื่องปรุงรสในฤดูร้อนเพราะโหระพาจะเติบโตได้ดีที่สุดในช่วงฤดูร้อน

Bottom Line:

นี่คือสมุนไพรที่ดีที่สุดห้าชนิดที่คุณสามารถทดแทนโหระพาได้

แสดงความคิดเห็นด้านล่างสำหรับข้อเสนอแนะ

อย่าลืมปักหมุด/ที่คั่นหน้า และเยี่ยมชมของเรา บล็อก สำหรับข้อมูลที่น่าสนใจมากขึ้น แต่เป็นต้นฉบับ