22
ตุลาคม
ตุลาคม
เกี่ยวกับ Ratatouille Nicoise: Ratatouille (/ˌrætəˈtuːi/RAT-ə-TOO-ee, French: [ʁatatuj] (listen); Occitan: ratatolha[ʀataˈtuʎɔ] (listen)) เป็นอาหารฝรั่งเศสสไตล์โปรวองซ์ที่มีผักตุ๋น มีต้นกำเนิดในนีซ และบางครั้งมีการอ้างอิงถึง เป็น ratatouille niçoise (ฝรั่งเศส: [niswaz]). สูตรอาหารและเวลาทำอาหารแตกต่างกันอย่างมาก แต่ส่วนผสมทั่วไป ได้แก่ มะเขือเทศ กระเทียม หัวหอม บวบ (บวบ) มะเขือม่วง (มะเขือยาว) พริกหยวก (พริกหยวก) และสมุนไพรใบเขียวบางชนิดที่พบได้ทั่วไปในภูมิภาคนี้ ต้นกำเนิด คำว่า ratatouille มาจากภาษาอ็อกซิตัน ราทาทอลฮา (Occitan ratatolha) และมีความเกี่ยวข้องกับภาษาฝรั่งเศส ratouiller และ tatouiller ซึ่งเป็นรูปแบบที่แสดงออกของกริยา touiller ซึ่งหมายถึง “การปลุกเร้า” จากช่วงปลาย […]
